| | Kineska kuhinja | |
| | Autor | Poruka |
---|
bundevica
Zodijak :
Broj poruka : 83 Datum upisa : 30.09.2009 Lokacija : Carobna
| Naslov: Kineska kuhinja Ned Okt 18, 2009 1:46 pm | |
| Pozdravljam sve ljubitelje dobrog zalogaja. Ja ovih dana malo eksperimentisem sa kineskom hranom , pa vam ostavljam nekoliko interesantnih recepata : SVINJETINA NA ROŠTILJU SA SLATKO-KISELIM UMAKOM
Sastojci: - svinjski file (2 kom.) - soja sos (3 kašika) - crno vino (2 kašika) - žuti šećer (1 kašika) - med (1 kašika) - beli luk - sitno seckan (1/2 kašičice) - mladi zeleni luk (1 kom.) - cimet (1/2 kašičice) - jabukovo sirće (1/2 šoljice) - šećer (1/2 šoljice) - paradajz pire (3 kašika) - gustin (1 kašika) Način pripreme: Pomešajte soja sos, vino, šećer, med, beli luk, mladi luk i cimet. Cele filete prekrijte tom mešavinom začina i ostavite da odstoje u frižideru preko noći. Izvadite meso iz marinade, posušite ga krpom (ne perite ga), premažite uljem i pecite na roštilju često ga okrećući i premazujući marinadom (oko 30 min.) Gotove filete ukrasite mladim lukom izrezanim uzdužno na rezance. Meso se seče na tanke kolutove i servira sa slatko-kiselim umakom. Slatko-kiseli umak: Pomešajte šoljicu vode sa 1/2 šoljice jabukovog sirćeta, 1/2 šoljice šećera, 3 kašike paradajz pirea i stavite na vatru da zakuva. Kašiku gustina razmutite u pola šoljice hladne vode i dodajte provrelom umakum brzo mešajte i odmah isključite ringlu i kada se umak dovoljno zgusne sklonite sa vatre. | |
| | | bundevica
Zodijak :
Broj poruka : 83 Datum upisa : 30.09.2009 Lokacija : Carobna
| Naslov: Re: Kineska kuhinja Ned Okt 18, 2009 1:48 pm | |
|
SVINJETINA SA KIKIRIKIJEM
Sastojci: - posno svinjsko meso (125 g) - sveži krastavci (50 g) - kikiriki svež očišćen (25 g) - belance (1 kom.) - so (5 g) - belo vino (5 ml) - gustin (20 g) - ulje (40 ml) - šećer (po ukusu) - soja sos - ljut kečap - praziluk - supa Način pripreme: Na kockice isecite svinjsko meso i krastavce. U posebnoj posudi ispržite kikiriki. U posebnoj posudi pomešajte svinjetinu, so, belance i polovinu gustina razmućenog u malo hladne vode.Kašikom sve dobro sjediniti. U drugoj činiji mešajte malo supe, ostatak gustina (razmućenog prethodno u malo hladne vode), so, vino, soja sos i malo praziluka. Ugrejte tiganj i jako zagrejte ulje. Dodajte svinjetinu i uz stalno mešanje kratko propržite. Kada je gotovo, meso izvadite iz tiganja i ocedite od ulja. U tiganj dodajte malo ulja i kratko ispržite krastavac. Zatim, dodajte svinjetinu i lagano promešajte. Nakon toga, dodajte kikiriki i pržite pola minuta stalno mešajući. Pre serviranja, jelo poprskajte čili sosom (ili ljutim kečapom). | |
| | | bundevica
Zodijak :
Broj poruka : 83 Datum upisa : 30.09.2009 Lokacija : Carobna
| Naslov: Re: Kineska kuhinja Ned Okt 18, 2009 1:49 pm | |
|
SVINJSKI KOTLETI SA KINESKIM ZAČINIMA
Sastojci: - svinjski kotleti (očišćeni od kostiju i masnoće) - gustin (2 kašike) - soja sos (3 kašike) - rakija (2 kašike) - biber (1/2 kašičice) - đumbir (1/2 kašičice) - cimet (1/2 kašičice) - ulje - pileća supa (1 dl) - šargarepa (1 kom.) - peršunov koren (1 kom.) - celer (1 režanj) - zelena ljuta papričica (1 kom.) Način pripreme: Kotlete prelijte soja sosom, rakijom, pospite začinima i gustinom, pa dobro promešajte. Pustite da odstoji oko 2 sata. Ulje jako zagrejte, ispržite kotlete sa obe strane i izvadite na dasku. Isecite ih na trake široke oko 1 cm, i držite u toplom tanjiru. Povrće isecite na što tanje trake, propržite na dve kašike ulja (1 minut), prelijte supom i pustite da proključa. Dodajte ispržene kotlete, promešajte i servirajte. | |
| | | bundevica
Zodijak :
Broj poruka : 83 Datum upisa : 30.09.2009 Lokacija : Carobna
| Naslov: Re: Kineska kuhinja Ned Okt 18, 2009 1:50 pm | |
|
PILETINA U SLATKO-LJUTOM UMAKU
Sastojci: - batak (2 kom.) - belo meso (1 kom.) - so - brašno - ulje - limun (2 kom.) - gustin (2 kašike) - Tabasco sos (2 kašičice) - soja sos (2 kašike) - đumbir - med (2 kašike) - mlad luk (3 kom.) Način pripreme: Donji deo batka isecite preko kosti na dva dela, gornji na tri, a prsima izvadite prsnu kost, pa ih isecite na tri dela. Brašno i so pomešajte, uvaljajte komade mesa i ispržite u dubokom ulju. Pola šoljice vode, pola šoljice limunovog soka, Tabasco sos, med, na vrh noža đumbir i soja-sos dobro izmešajte sa 2 kašike gustina. Ulijte u dublji čist tiganj i stalno mešajući zakuvajte, stavite u sos isprženo meso, oceđeno od masnoće, dodajte pera mladog luka (iseckana uzdužno na trake) i kuvajte još jedan minut. | |
| | | bundevica
Zodijak :
Broj poruka : 83 Datum upisa : 30.09.2009 Lokacija : Carobna
| Naslov: Re: Kineska kuhinja Ned Okt 18, 2009 1:51 pm | |
|
GOVEĐI KARI
Sastojci: - govedina (150 g) - jaja (1 kom.) - gustin (1 kašika) - ulje - soja sos (1 kašika) - kari Način pripreme: Meso isecite na listiće. U činiji izmešajte jaje, gustin, vino, soja sos, malo vode i iseckano meso. To dobro izmešajte, a zatim dodajte 10ml ulja. Zagrejte posebno 250ml ulja (za duboko prženje). Izvadite meso iz činije, i pržite ga dok ne promeni boju, oko 1 minut. Meso izvadite i ostavite da se ocedi od ulja. Za to vreme, u posebnom sudu zagrejte 50ml ulja, dok ne počne da cvrči. Stavite u tiganj kari prah prema ukusu. Dodajte meso pa opet promešajte. Kada je gotovo, servirajte. | |
| | | bundevica
Zodijak :
Broj poruka : 83 Datum upisa : 30.09.2009 Lokacija : Carobna
| Naslov: Re: Kineska kuhinja Ned Okt 18, 2009 1:52 pm | |
|
GOVEDINA SA PAPRIKAMA
Sastojci: - goveđi but (500 g) - crni luk (2 kom.) - crvena paprika (1 kom.) - zelena paprika (1 kom.) - ulje (8 kašika) - beli luk (1/2 kašičice) - đumbir - cimet - aleva paprika - soja sos (1 kašika) - kocka za goveđu supu (1/2) - gustin (1 kašika) Način pripreme: Meso isecite na tanke komadiće. Luk iseckajte na deblje listiće, a papriku na trake. Jako zagrejte ulje i naglo ispržite meso, dodajte povrće i pola kašičice mešanih začina (đumbir, cimet, aleva paprika), pržite dok paprika i luk "ne uvenu", a sok iz tiganja ne ispari. Pola kocke za supu rastvorite u 1dl hladne vode, pomešajte 1 kašiku gustina i 1 kašiku soja sosa, pa prelijte meso i mešajte dok ne proključa. | |
| | | bundevica
Zodijak :
Broj poruka : 83 Datum upisa : 30.09.2009 Lokacija : Carobna
| Naslov: Re: Kineska kuhinja Ned Okt 18, 2009 1:53 pm | |
|
ORIJENTALNA PILETINA
Za 4 osobe Sastojci: - ulje (1 dl) - belo meso (8 kom.) - majčina dušica - so - peršun - sitno seckan (2 kašičice) - šećer (2 kašičice) - paradajz (1 kg) - biber (1 kašičica) - ljuta crvena paprika (1 kom.) - crni luk (1 glavica) - limun (2 kom.) Način pripreme: Za marinadu ogulite limun, nasecite ih i zajedno sa uljem izmutite mikserom. Dodajte usitnjenu jednu grančicu majčine dušice, so i biber. Piletinu nabockajte viljuškom i marinirajte dva sata u frižideru; nekoliko puta okrenite. Sitno nasecite očišćenu papriku, oljuštite paradajz i krupno naseckajte. Dodajte isitnjen luk, naseckanu papriku, šećer, so i biber. Obrišite piletinu i pržite 10 minuta. Okrećite i premazujte marinadom. Piletinu namaite sa malo smese od paradajza, a ostatak poslužite uz meso. | |
| | | bundevica
Zodijak :
Broj poruka : 83 Datum upisa : 30.09.2009 Lokacija : Carobna
| Naslov: Re: Kineska kuhinja Ned Okt 18, 2009 1:54 pm | |
|
JUNETINA SA CVETOVIMA KARFIOLA
Sastojci: - junetina (400 g) - ulje (4 kašike) - gustin (2 kašike) - crni luk (1 kom.) - soja sos (2 kašike) - karfiol (1 kom.) - so - celer (1 veza) Način pripreme: Meso iseckajte na manje zalogaje. Karfiol razdvojite na manje cvetove. Celer iseckajte na štapiće, luk na 4 dela, pa listove razdvojte. Zagrejte 2 kašike ulja, ispržite meso pa ga izvadite na topao tanjir. Sipajte novo ulje, ispržite luk, celer, dodajte karfiol, so, smanjite vatru i dinstajte 5 minuta. Potom pomešajte šoljicu vide sa gustinom i soja-sosom, ulujte u tiganj, pustite da proključa i vratite meso. | |
| | | bundevica
Zodijak :
Broj poruka : 83 Datum upisa : 30.09.2009 Lokacija : Carobna
| Naslov: Re: Kineska kuhinja Ned Okt 18, 2009 1:55 pm | |
|
PIKANTNI PATLIDŽAN
Sastojci: - soja sos (3 kašike) - mladi luk (6 kom.) - plavi patlidžan (2 kom.) - šećer (1 kašika) - đumbir - beli luk - sitno seckan (1 kašičica) - vinsko sirće (1 kašika) - tobasco sos (1 kašika) - belo vino (2 kašike) - ulje - svinjetina (200 g) Način pripreme: Neoljuštene patlidžane rasecite na tanje kriške kao jabuku. Meso isecite na što tanje režnjeve. U šoljici pomešajte soja-sos, vino, sirće, šećer i Tabasco. Zagrejte ulje u dubokoj posudi i pržite patlidžane oko 2 minuta. Izvadite ih na papirnate salvete. Očistite tiganj, stavite 2 kašike ulja i pržite krupno isečeni crni mladi luk i beli luk. Stavite ga preko patlidžana. Dodajte u tiganj još dve kašike ulja, ispržite meso, začinite đumbirom i dodajte sos iz šoljice. Kad proključa, vratite u tiganj patlidžane, beli luk i luk, još jednom promešajte i sklonite sa vatre. | |
| | | bundevica
Zodijak :
Broj poruka : 83 Datum upisa : 30.09.2009 Lokacija : Carobna
| Naslov: Re: Kineska kuhinja Ned Okt 18, 2009 1:56 pm | |
|
PRŽENE BANANE SA SLADOLEDOM OD VANILE
Sastojci: - so - prašak za pecivo (pola paketića) - šećer - ulje - banane (3 kom.) - soda bikarbona - oštro brašno (1 šoljica) - sladoled vanila Način pripreme: Brašno pomešajte sa praškom za pecivo, sodom bikarbonom, malo soli i čašom vode u glatku smesu. Oljuštene čvrste banane presecite poprečno na dva dela. Umočite ih u smesu i ispržite sa puno ulja. Izvadite ih na upijajući papir i servirajte posute šećerom, uz sladoled od vanile. | |
| | | Sponsored content
| Naslov: Re: Kineska kuhinja | |
| |
| | | | Kineska kuhinja | |
|
| Dozvole ovog foruma: | Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
| |
| |
| Zadnje teme | » FarmaUto Dec 01, 2009 1:52 pm od Admin » VozilaUto Dec 01, 2009 12:12 pm od Admin » Forum prebacen na : www.asekonomija.comUto Dec 01, 2009 11:49 am od Admin » Isecci sa bloga ( Govedina )Uto Dec 01, 2009 10:30 am od Admin » O cemu razmisljate u ranim jutarnjim satima ?Uto Dec 01, 2009 10:15 am od Admin » Caskanje o bilo cemu , da vreme brze prodjeUto Dec 01, 2009 9:29 am od Admin » Forum se seli na www.asfirma.com pocev od 30/11/2009.Pon Nov 30, 2009 3:30 pm od Admin » DelovodnikPon Nov 30, 2009 3:23 pm od Admin » online prodavnicaPon Nov 30, 2009 3:23 pm od Admin |
|